Mákos és diós beigli
Advent negyedik vasárnapjára egy beigli receptet hoztam nektek: IR-kompatibilis, zömében lassú CH és élesztő mentes is… :o) (Az eredeti recept M. Edittől származik a Vad-kovászolók csoportból, én ezt gyúrtam át a magam szempontjai szerint.) 6 rúd beigli elkészítéséhez a sütést megelőző este a következő előtésztát kevertem be: 1 dl tejszín 2 dl víz 100g kovász […]
Túrósbatyu
Szóval az úgy volt hogy… Azt már említettem párszor, hogy nálunk intolerancia miatt a sütőélesztő nem játszik, a régi kovászomtól pedig jó pár hónapja már, hogy búcsút kellett vennem. Hónapok óta játszottam a gondolattal, hogy újat indítok – ezúttal egy kicsit jobban rákészültem és kiokosodtam a témában. Pár hete aztán bele is kezdtem, így mostanra […]
Pizzás csiga
Ha már kitört a mindenféle csigabiga őrület gyerek fronton, én se bírtam magammal és összedobtam egy pizzás verziót. Reggelire általában amúgy is jobban csúsznak a sós ízek nálam, és persze a család többi tagja sem tiltakozott az ötlet ellen. :o) Az alaptészta maradt ugyanaz, csak épp kikerült belőle a nyírfacukor, helyette picivel több só és […]
Kakaóscsiga
Gyerkőcnél kitört a kakaóscsiga őrület, így aztán nekiálltam sütni… Ez a recept nem azt hivatott bemutatni, hogy mekkora zseni vagyok a konyhában. Arra viszont jó példa, hogy akkor sem kell ledobni az ékszíjat, ha történetesen IR-esek vagyunk: a legtöbb recept némi hozzávaló cserével és rutinnal vígan használható tovább.Ezt a verziót is gugli barátom mutatta, kis […]
Nyusziváró répatorta
IR-kompatibilis verzió, ráadásul lassú CH. Egy kedves barátnőm receptje, picit módosítva – köszönet érte! 4db tojás 100g nyírfacukor 1 késhegy vanília 1 kk fahéj 200g tk tönkölyliszt 100g sima tönkölyliszt 1,5 dl tej 1 dl olaj 1 csipet só 4db kicsi répa lereszelve (kb 200-250g) 1kk sütőpor 100g durvára tört dió A tojás sárgáját a […]
Grissini
„Gyors, finom, és a készülődés káosza közepette is fogyasztható reggelik” rovatunk következik. :o) Kedvenc megoldásaim egyike az IR kompatibilis grissini – mire fotóztam volna, a lelkes kis célközönség már le is csapott rá. :o) És a recept: 300g liszt (esetemben tk tönköly) 250g túró 50g kovász (nem használok sütőélesztőt ugye, egyébként jó lenne az […]
