Piskótakocka csokiöntettel
? Amikor a gyerek elkenődik, mert a suliban lemaradt róla… Gyereknap is volt, meg névnapja is van… anya meg úgyis ráér… akkor jön meglepinek a piskótakocka csokiöntettel. Persze IR-barátságosítva. Állítólag ilyen jó levest még sose főztem neki… ? Print Recipe Piskótakocka csokiöntettel Fogás Desszert Előkészítés 10 perc Sütés/főzés 30 perc Mennyiség adag Hozzávalók Piskótakocka 6 […]
Régi iskola-e az IR-étrend?
Régi iskola… Néhány napja ez a kifejezés jött velem szembe egy beszélgetésben. A téma a „klasszik” IR Étrend összevetése volt egy másik diétával. Melyik a „jobb”? Kicsit felhúztam a szemöldököm. Igaz, a konklúzióval, hogy mindenki találja meg a neki működő étrendet, valamelyest egyetértettem, de én azért erősen hangsúlyoznám, hogy lehetőleg megfelelő segítséggel tegye mindezt és […]
Gőzgombóc IR-barát módon
Ragyog a napsütés, röpködnek a mínuszok, és nekem nagyon hiányzik a hó meg a hegyek… Régi kedvenc hütte-ebéd volt a gulyásleves és a gõzgombóc… Mivel utóbbi általában nem kifejezetten IR-barát, évek óta nem ettem. Nade most! Nekiálltam IR-barátságosítani: tk liszttel és negyedannyival készült, cm szilvalekvárral töltve. Legalább ennyi jusson idén a hütte-hangulatból. Print Recipe Gőzgombóc […]
Diós szelet
Tudjátok, mi ez? Diós sütiii! Nade milyen? Semmi hozzáadott cukor! Semmi hozzáadott liszt! Full IR „diétás”! És gyors matek szerint durván 2900 kcal… Iskolapéldája a szénhidrátszámolás egyik buktatójának: attól még, hogy az egész rúdban van vagy 60g CH és cukormentes meg minden – bitang mennyiségű kalória. Ami persze nem feltétlen baj, ha az ember tudatában […]
Mézetlenkalács
Gyerkőcökkel nálunk elmaradhatatlan karácsonyváró móka a mézeskalács sütés… Akarom mondani, mézetlenkalács sütés. 🙂 A lényeg a közös sütögetés, a mindent belengő mézeskalács illatot és a finom ízt pedig úgysem a méz, hanem a fűszerek adják. Idén ezt a receptet használtuk: gyorsan megvan, nem kell pihentetni, viszont puha és finom: 24 dkg tk liszt 12 dkg […]
Hányszor egyen naponta, aki inzulinrezisztens?
Az elmúlt héten valamiért sokan kerestetek meg az étkezések ütemezésével kapcsolatos kérdésekkel, volt aki csak úgy, volt aki cikkeket küldött és véleményt kért – szóval nagyjából tudom, hogy a FB hirdetési algoritmusa felől fúj a szél – én meg egy darabig fogtam a fejem, aztán úgy gondoltam összeszedem ide a leggyakrabban felmerült kérdéseket és a válaszokat, […]
Családi étrend inzulinrezisztenséknél – édesítőszerek a gyerekek étkezésében
Különösen kényes témához nyúlok ezúttal, de sok kérdés érkezik ezzel kapcsolatban, így ideje bővebben írnom róla: adhatóak-e kisgyerekeknek, és ha igen, mikortól és hogyan az IR étrendben leggyakrabban használt természetes alapú édesítők: az eritrit, a xilit és a stevia? Mivel az én két lányom IR-barát háztartásba érkezett, ahol jó ideje lecseréltem már a cukrot és […]
Tiramisu – IR-, gyerek- és kismamabarát módon
Sokak kedvencének egyszerű de nagyszerű változata. :o) A recept átalakításának első apropója az inzulinrezisztencia miatt bevezetett szénhidrátszámolós étrend (IR-étrend) volt – első lépésben így került a babapiskóta helyére a teljes kiőrlésű liszttel és nyírfacukorral készülő piskóta. Később aztán ismét újra kellett gondolni a receptet (tekintettel arra, hogy az elmúlt 5 évben vagy kismamaként ettem volna, […]
Hipó, az IR-esek réme – hogyan kerüld el, vagy mit csinálj, ha már megvan a baj
Néha én is elszúrom. A múlt héten is ez történt. Pedig jó ideje elég baráti viszonyban éldegélek az inzulinrezisztenciámmal, idejét sem tudom már, mikor voltam rosszul utoljára. Talán, amikor a nagyobbikom volt akkora, mint a pici most: bő 3,5 éve. Sajnos amilyen ritkán vagyok rosszul, olyan viharos a helyzet, ha mégiscsak sikerül borítani a bilit. […]
5 túlélőtipp kánikulához (nem csak) inzulinrezisztenseknek
Itt a nyár, a hőmérséklet lassan, de biztosan 30 fok köré/fölé kúszik, az IR pedig ilyenkor is IR marad. Következzen néhány tipp, hogy mire érdemes odafigyelnünk: 1. Igyatok eleget! Ilyen időben a napi 2-3 liter a minimum. Viszont nem feltétlenül kell egyből „megugrani” ezt a mennyiséget, szabad fokozatosan növelni a folyadékfogyasztást. Van, akinek az […]
