Tudjátok, mi ez? Diós sütiii! Nade milyen?Semmi hozzáadott cukor! Semmi hozzáadott liszt! Full IR „diétás”! És gyors matek szerint durván 2900 kcal… 
Iskolapéldája a szénhidrátszámolás egyik buktatójának: attól még, hogy az egész rúdban van vagy 60g CH és cukormentes meg minden – bitang mennyiségű kalória. Ami persze nem feltétlen baj, ha az ember tudatában van és így tervez vele.
De ha én most azt gondolnám, hogy olyan kis hegyilevegő ez, simán belefér a keretbe ha betolom a felét… és ezt mondjuk nem is egyszer játszanám el, hanem heti 3x sütnék valami hasonlóan egészséges sütikét… akkor bizony hiába a CH számolás, érnének meglepetések a mérlegen.
Ez a CH csökkentett kaják egyik nagy csapdája. És ezért kérünk életmódnaplót, akkor is ha valaki bevallása szerint pöccre számol „mindent” és mégis hízik/mégsem fogy és szent meggyőződése, hogy azért, mert neki sok az a 160g CH is.Amúgy amolyan Eszterházy-féle és baromi finom.
Receptet azért kértek? 
| Előkészítés | 15 perc |
| Sütés/főzés | 20 perc |
| Pihentetés | 1 éjszaka |
| Mennyiség |
szelet
|
Hozzávalók
Tészta
- 5 db tojásfehérje
- 150 gramm dió darált
- 150 gramm cukornak megfelelő édesítő (nálam 35g negyedannyi)
Krém
- 1 tasak vaníliás pudingpor
- 3 dl tej
- 75 gramm cukornak megfelelő édesítő (nálam 20g negyedannyi)
- 150 gramm vaj puha
- 1 evőkanál rum
- 45 gramm dió darált
Díszítés
- 5 gramm dió (darált, de lehetne cukormentes fehércsoki is pl)
Hozzávalók
Tészta
Krém
Díszítés
|
|
Elkészítés
- A tojásfehérjét nem túl kemény habbá vertemr a sóval. Az édesítőt és diót óvatosan beleforgattam, piskóta jellegű masszát kaptam. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam kb 1 cm vastagon (és a lapot vágtam aztán fel 4 csíkra, amiket egymásra pakoltam). A krémhez a pudingporból, édesítőből és tejből szokott módon pudingot főztem. Miután kihűlt, belekevertem a puha vajat és a rumot, habosítottam. Beleforattam a diót. A lapokat megkenve egymásra rendeztem, kívülről is a krémmel vontam be és megszórtam a pici félretett darált dióval, pár dió darabkával. 1 éjszakát állt a hűtőben.
Megjegyzés
Mivel negyedannyit használok és a kieső cukormennyiség hiányozna a massza mennyiségéből, 7 db fehérjéből csináltam. Ha valaki 1:1 arányú édesítőt használ, ott nyilván elég az 5 tojás.
A recept megosztása