Inzulinrezisztens vagyok – felejtsem el a gyors szénhidrátokat?

“…és akkor már attól sem fogsz a szívedhez kapni, ha azt mondom, az IR étrendben helye van a gyorsan felszívódó, sőt akár még a magas Glikémiás Indexű szénhidrátoknak is.” Így fejeztem be annak idején a Mese a Glikémiás Indexről című írásomat – és innen folytatom most: Miért is nem kell …

Baba-Mama Napló 2.- IR-rel a szülőszobán

CH pótlás és társai, avagy enni vagy nem enni, ez itt a kérdés… Mégpedig jó kérdés. Mert az ugye egy dolog, hogy az ember lánya több-kevesebb munkával gatyába rázza magát annyira, hogy IR/PCOS mellett is – így vagy úgy, de – megfogan a baba. Egy másik dolog, hogy aztán a …

Baba-Mama Napló 1. – Melinda születése

Babám már 2 hónapos, és be kell látnom, hogy idő és energia szűkében kicsit nehezen találok vissza az íráshoz. Hiába no, még fel kell vennem a tempót, be kell állni több gyerekes üzemmódra. Biztos van, akinek megy minden egyből, mint a karikacsapás, én azért megküzdök a dolgok összeegyeztetésével. Node, több témában …

Viszlát, Ötödik Pillér – Helló IRánytű!

Volt egyszer egy blog, az Ötödik Pillér… Talán mivel az évek során nem egészen az lett belőle, mint aminek eredetileg indult, egy ideje készültem már a változtatásra, most pedig némi név- és arculatváltás, valamint költözés keretében utolérte őt is a tavaszi megújulás. Ez itt tehát az Ex-Ötödik Pillér Blog átköltöztetett …

Mákos és diós beigli

Advent negyedik vasárnapjára egy beigli receptet hoztam nektek: IR-kompatibilis, zömében lassú CH és élesztő mentes is… :o) (Az eredeti recept M. Edittől származik a Vad-kovászolók csoportból, én ezt gyúrtam át a magam szempontjai szerint.) 6 rúd beigli elkészítéséhez a sütést megelőző este a következő előtésztát kevertem be: 1 dl tejszín …

Vadkovász az IR étrendben

Többen kérdeztétek az utóbbi időben, hogy mégis mi az, hogyan készül a vadkovász, amit használok. Bár eredetileg nem terveztem, de akkor kapjon egy külön posztot ő is. :o) Nos a kovásszal barátkozást, ahogy az IR-t is “dobta a gép”, ugyanis felütötte a fejét a családban némi intolerancia a sütőélesztővel szemben: …

Túrósbatyu

Szóval az úgy volt hogy… Azt már említettem párszor, hogy nálunk intolerancia miatt a sütőélesztő nem játszik, a régi kovászomtól pedig jó pár hónapja már, hogy búcsút kellett vennem. Hónapok óta játszottam a gondolattal, hogy újat indítok – ezúttal egy kicsit jobban rákészültem és kiokosodtam a témában. Pár hete aztán …

IR Nyelviskola – 3. lecke – Tőmondatok: tervezzünk alapvető IR menüt

Az IR Nyelviskola előző két leckéjében megismerkedtünk az alapszabályokkal és a “szókinccsel”: tudjuk már, hogy mikorra kell időzíteni az étkezéseinket, és hogy azoknak milyen típusú szénhidrátot kell tartalmaznia. Tudjuk azt is, hogy bár az IR étrend fókuszában a szénhidrátok ütemezése áll, nem szabad megfeledkezni a kiegyensúlyozott étrend többi szereplőjéról (fehérjékről, …

IR Nyelviskola – 2. lecke – Szókincs: a gyors, a lassú és a hogyisvanez

A tanulás folytatását kezdjük egy kis ismétléssel – mégis csak ő a tudás anyja… :o) Az előző részben tehát eljutottunk odáig, hogy alap esetben az általános, egészséges táplálkozásra vonatkozó ajánlásokon túl van egy mintánk az étkezések ütemezésére. Olyan ez, mint a nyelvtan szabályai, amikor egy nyelvet tanulunk, erre kell majd …

Citromságok – az IR-es verzió

Avagy az ápdét citrom esete az inzulinrezisztenciával… Nézem, nézem az utóbbi napokban kibontakozó hype-ot citromba harapó Norbertünk körül, az összecsapást a józan ész és a mérhetetlen butaság között… Nem bírom ki, hozzászólok. Butának lenni egy dolog. Olyan butának lenni, hogy a kulturáltan megfogalmazott, kihátrálási lehetőséget hagyó, építő kritikával se tudjon …