Keresés
Close this search box.

Mézetlenkalács

Gyerkőcökkel nálunk elmaradhatatlan karácsonyváró móka a mézeskalács sütés… Akarom mondani, mézetlenkalács sütés. 🙂 A lényeg a közös sütögetés, a mindent belengő mézeskalács illatot és a finom ízt pedig úgysem a méz, hanem a fűszerek adják. Idén ezt a receptet használtuk: gyorsan megvan, nem kell pihentetni, viszont puha és finom: 24 dkg tk liszt 12 dkg […]

A Szivárványsüti

Nagyon gondolkodtam, hogy feltegyem-e ezt ide, hiszen se IR, se PCOS, se életmód, a képek se olyan hűdejók csak még egy „hurrá, ilyet is tudok nyírfacukorral” típusú süti… Aztán rájöttem, hogy de, mégiscsak életmód téma ez. Nagyon is.Mert gyerekek és családi ünnepek inzulinrezisztenséknél is vannak. Az IR-ről meg ugye tudjuk, hogy a hajlamot öröklik a […]

Alapkenyerem – IR-barát és élesztőmentes

Képet hoztam már róla, jöjjön hát most a recept is: IR-barát, kovászolt, teljes kiőrlésű tönköly kenyérkém alapreceptje.Nálunk hónapok óta ez „a kenyér”- lehet variálni, de így egyszerű formájában is nagyon finom. Több helyen is olvastam már, hogy teljes kiőrlésű liszttel nem is lehet jó kenyeret sütni, tömör lesz, meg savanyú, sőt olyan felvetést is láttam […]

Áfonyás-csokis muffin IR módra

Hétvégén, vendégvárónak készültek ismét ezek a pihe-puha, nagyon csokis  és nem utolsó sorban, IR-kompatibilis muffinok. Így vettem észre, hogy a receptet még fel sem tettem ide…Úgyhogy most pótolom a hiányosságot: 15 dkg tk tönkölyliszt10 dkg nyírfacukor10 dkg vaj/margarin/kókuszvaj2 tojás2 ek kakaóporcsipet só1/2 csomag sütőporpici tej, hogy jól keverhető tésztát kapjunk (lehet tejszín is) Először a […]

Kókusz-pussz

No és akkor még egy recept (már ha lehet ezt egyáltalán annak nevezni), csak hogy a beiglisütés után megmaradt tojásfehérje sorsát is elrendezzük… :o) Nagyon finom, gyors (kell hozzá vagy 10 perc), minimál CH és még gluténmentes is… Egyszerű is, mint a faék, biztos hogy jó pár formában fellelhető a neten, én a JustOneCookbook c. […]

Mákos és diós beigli

Advent negyedik vasárnapjára egy beigli receptet hoztam nektek: IR-kompatibilis, zömében lassú CH és élesztő mentes is… :o) (Az eredeti recept M. Edittől származik a Vad-kovászolók csoportból, én ezt gyúrtam át a magam szempontjai szerint.) 6 rúd beigli elkészítéséhez a sütést megelőző este a következő előtésztát kevertem be: 1 dl tejszín 2 dl víz 100g kovász […]

Túrósbatyu

Szóval az úgy volt hogy… Azt már említettem párszor, hogy nálunk intolerancia miatt a sütőélesztő nem játszik, a régi kovászomtól pedig jó pár hónapja már, hogy búcsút kellett vennem. Hónapok óta játszottam a gondolattal, hogy újat indítok – ezúttal egy kicsit jobban rákészültem és kiokosodtam a témában. Pár hete aztán bele is kezdtem, így mostanra […]

Pizzás csiga

Ha már kitört a mindenféle csigabiga őrület gyerek fronton, én se bírtam magammal és összedobtam egy pizzás verziót. Reggelire általában amúgy is jobban csúsznak a sós ízek nálam, és persze a család többi tagja sem tiltakozott az ötlet ellen. :o) Az alaptészta maradt ugyanaz, csak épp kikerült belőle a nyírfacukor, helyette picivel több só és […]

Kakaóscsiga

Gyerkőcnél kitört a kakaóscsiga őrület, így aztán nekiálltam sütni… Ez a recept nem azt hivatott bemutatni, hogy mekkora zseni vagyok a konyhában. Arra viszont jó példa, hogy akkor sem kell ledobni az ékszíjat, ha történetesen IR-esek vagyunk: a legtöbb recept némi hozzávaló cserével és rutinnal vígan használható tovább.Ezt a verziót is gugli barátom mutatta, kis […]

Nyusziváró répatorta

IR-kompatibilis verzió, ráadásul lassú CH. Egy kedves barátnőm receptje, picit módosítva – köszönet érte! 4db tojás 100g nyírfacukor 1 késhegy vanília 1 kk fahéj 200g tk tönkölyliszt 100g sima tönkölyliszt 1,5 dl tej 1 dl olaj 1 csipet só 4db kicsi répa lereszelve (kb 200-250g) 1kk sütőpor 100g durvára tört dió A tojás sárgáját a […]

A mathbarbara.hu cookie-kat (sütiket) használ!

Oldalam - sok más honlaphoz hasonlóan - Sütiket (cookie-kat) használ a tartalmak és hirdetések személyre szabásához, közösségi funkciók biztosításához, valamint weboldalforgalmunk elemzéséhez. Ezenkívül közösségi média-, hirdető- és elemező partnereinkkel megosztjuk a weboldalhasználatodra vonatkozó adatokat, akik kombinálhatják az adatokat más olyan adatokkal, amelyeket Te adtál meg számukra, vagy más, általad használt szolgáltatásból gyűjtöttek. A weboldalon való böngészés folytatásával hozzájárulsz a sütik használatához.