PoCakOS Napló – 5. rész – Félidő

Az utóbbi hetek forgatagában kicsit elmaradtam a beszámolókkal: idő közben átvészeltük a nagy nyári melegeket – közben nagyon örültem, hogy ezúttal nem a legnagyobb pocakkal kaptam ki a 35 fokokat – és a nyári szünetet. Volt családilag szabadságra menés, nagyobb nyaralás helyett több kis kirándulással, programmal – ettünk lángost a …

IR Nyelviskola – 2. lecke – Szókincs: a gyors, a lassú és a hogyisvanez

A tanulás folytatását kezdjük egy kis ismétléssel – mégis csak ő a tudás anyja… :o) Az előző részben tehát eljutottunk odáig, hogy alap esetben az általános, egészséges táplálkozásra vonatkozó ajánlásokon túl van egy mintánk az étkezések ütemezésére. Olyan ez, mint a nyelvtan szabályai, amikor egy nyelvet tanulunk, erre kell majd …

IR Nyelviskola – 1. lecke – Nyelvtan: az IR étrend alapvető szabályai

Avagy tanuljunk meg IR étrendül… Új ötletem támadt (najó, kaptam) – kezdjünk bele egy kis IR Nyelviskolába. :o) Fura dolog történt ugyanis a minap. Úgy alakult, hogy az irodai étteremben kellett beszereznem némi ebédet, és mivel nem titok, hogy IR-es vagyok, a kollégák érdeklődve figyelték, mire bökök és miért. Nos, …

Miért eszünk szénhidrátot?

Járjuk ezúttal körbe kicsit a szénhidrát bevitel témakörét, hiszen ez – a megfelelő minőségű és mennyiségű szénhidrátok fogyasztása – az IR kezelésének egyik sarkallatos pontja. Kezdjük talán azzal, hogy miért is eszik az ember szénhidrátot? Először is azért, mert ezek a természetben (a táplálékunkban is) leggyakrabban előforduló szerves molekulák.Az emberi …

Reggelik 2. – Kakaóscsiga

Gyerkőcnél kitört a kakaóscsiga őrület, így aztán nekiálltam sütni… Ez a recept nem azt hivatott bemutatni, hogy mekkora zseni vagyok a konyhában. Arra viszont jó példa, hogy akkor sem kell ledobni az ékszíjat, ha történetesen IR-esek vagyunk: a legtöbb recept némi hozzávaló cserével és rutinnal vígan használható tovább. Ezt a …

Reggelik 1.-Grissini

“Gyors, finom, és a készülődés káosza közepette is fogyasztható reggelik” rovatunk következik. :o) Kedvenc megoldásaim egyike az IR kompatibilis grissini – mire fotóztam volna, a lelkes kis célközönség már le is csapott rá. :o)   És a recept: 300g liszt (esetemben tk tönköly) 250g túró 50g kovász (nem használok sütőélesztőt …

Túrófánkok IR verzióban

Farsangi hangulatban – mai pillanatkép a konyhámból :o) Ez már a második adag, az előző tegnap este viharos sebességgel vált múltidővé, így – bár a gyerkőcöt leginkább a lekvár része nyűgözte le – azért ma újrasütöttem a fánkokat is. Biztos, ami biztos… Több neten fellelhető alapreceptet átnézve, a szükséges cserék …

Mennyi cukrot eszünk valójában? Az hagyján, de milyet?!

Nem új cikk a mai témám, de állandóan keringenek ehhez hasonlóak, ezért egy kicsit előveszem én is. Kezdjük azzal, hogy nyilvánvaló okokból alapvetően pártolok minden kezdeményezést, ami felhívja a figyelmet a tudatosabb táplálkozás fontosságára, és tényleg marha jól néznek ki ezek a kockacukor tornyok, csak…már megint van egy csak. Általában …

Mese a Glikémiás Indexről

Legutóbbi írásomban morogtam egy sort arról, hogy össze kéne ismerkedni a glikémiás index fogalmával… Aztán rájöttem, hogy na ez megint egy olyan dolog, amit rengeteg helyen emlegetnek, és a legtöbbször nem egész pontosan. Szóval, ismerkedjünk össze szegény, meg nem értett GI-vel, és azzal is, hogy IR étrendben miért nem csak …