Diétázni szénhidrátokkal…?

Facebookpinterestlinkedin

„Inzulinrezisztens diéta”, ”IR étrend”, ”szénhidrátszámolós diéta”, ”160 grammos diéta”, “kismamadiéta”, “szénhidrátkedvelők diétája (???)”– nem is tudom már, hány néven láttam visszaköszönni az utóbbi hónapok során.

Felkapott lett, szakácskönyvek, cikkek, blogok témája – ami alapvetően nem is baj, hiszen az „IR diéta” az egészséges táplálkozás alapjait foglalja össze, bárkinek, aki követi a hasznára válik. Ha ésszel követi… amihez mondjuk nem árt, ha tudja, hogy mit is követ…

Annyi információ kering már róla, annyi tanáccsal és tapasztalattal van tele a net… Vannak tényleg nagyon jó oldalak, de sajnos rengeteg a kissé ferdített “szabály” (krumpli: gyors?, lassú?, egyáltalán ne egyél krumplit, sőt, tejterméket se…), a minden búbánatot számoló recept, kisebb-nagyobb bakikkal „diétásított” ételverzió, “egészséges” sütike, pár napos, több sebből vérző mintaétrend… Mintha minden áron tiltásokat akarnának belemasszírozni, míg azért minden napra jut egy kis süti. Kezdő legyen a talpán, aki kiigazodik.

Szóval, úgy érzem, első körben illik tisztáznom, hogy én mégis melyik verzióról beszélek majd…

Amiről én írok, az a 4-es kezelés részeként javasolt, Diétás Kiskátéban körülírt, dietetikusok által kialakított, orvosilag ellenőrzött, dokumentált, gyakorlatban is működőnek bizonyult verzió. Számomra ez az eredeti, aminek hatékonyságát mostanra számtalan sikertörténet támasztja alá.

Ez az étrend egyfelől egy életmód része – tehát nem lecsatolható róla pl. a sport -, nem ígér gyorsan nagy fogyást, sem acélos párductestet anélkül, hogy felkelnénk a fotelből… Csak és csupán kiegyensúlyozottan működő szervezetet, annak minden áldásos mellékhatásával.

Másfelől, az étrendünk egy keret, amit minden esetben egyénre kell szabni. Ebben a tekintetben macerás. Nincs hűtőajtóra cuppantható szabad-nem szabad lista. Gondolkodni kell, számolni kell – viszont óriási szabadságot hagy, hiszen gyakorlatilag bármi elkészíthető úgy, hogy beilleszthető legyen.

Vannak tehát alapszabályok, amiket – tetszik vagy sem – betartunk, ezek keretei között viszont mindent személyre igazítunk. Alapvetően nagyon kevés dolog van tiltólistán, de ezek közül is szinte mindent ki lehet váltani, így ténylegesen lemondani inkább megszokásokról, mint ételekről kell. És igen: ha megtanultuk, amit meg kell és kikísérleteztük, amit ki kell, akkor ez tényleg olyan szép, mint amilyennek hangzik. Ezért élhető, ezért tartható hosszú távon is.

Ebben a rendszerben nem számoljuk minden alapanyag szénhidrát (CH) tartalmát, viszont figyelembe vesszük a felszívódás gyorsaságát, a vércukorra és az inzulinszintre gyakorolt hatását. Tehát nem csak a glikémiás indexet (GI) vesszük alapul, nem minden mumus, aminek az indexe 50 fölött van és helye van a gyorsan felszívódó szénhidrátoknak is…

Maga a 160 gramm egyébként egy elég kényelmes napi szénhidrát mennyiség – attól függően, hogy miből állítjuk össze, lehet vele fogyni, hízni és súlyt tartani is. DE. Az oly’ népszerűvé vált 160 grammos étrend csak egy alap. Rengeteg ember számára nem pontosan ez az optimális mennyiség, ráadásul a különböző élethelyzetekben (fizikai terhelés, stressz, várandósság, gyermekágy….) is eltérő a tápanyagszükséglet. A 160g tehát csak egy kiinduló pont, az erre adott reakciók fényében kell meghatározni az adott személy számára szükséges mennyiséget. Esetemben pl. 175 gramm a „160”. Ez tehát nem „nőimagazinos” szezondiéta, hanem szakemberek segítségével kialakított életmód.

Még valami: A szénhidrátokra figyelni egy dolog. Viszont ha az ember jót akar magának, akkor nem felejti el, hogy vannak még egyéb tápanyagok is, amiket egyfelől be kell vinni, másfelől meg nem jó túlzásba esni velük, hiába nem kell őket számolni…

(UI: Ha te is azok közé tartozol, akiknek a “szénhidrát” szóról egyből a mellékelt képen láthatóak ugranak be, számodra is hasznos lesz majd, ha egy kicsit rendet teszünk az alapfogalmak között.)

 Photo credit: USDAgov via Visualhunt.com / CC BY

Facebookpinterestlinkedin

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük