Minden IR-es életében eljön a pont, amikor az alapvető szabályok (gyors, lassú, nem számolós, mikor, mennyi…) már egész jól összeálltak és megy már a napi tervezés. Ilyenkor jönnek aztán az “igenám”-ok, az apró kiegészítő szabályok…
Ilyenek például a szénhidrátok felszívódását gyorsító és lassító tényezők, de én ezek közé sorolom a “hányszor lehet krumplit, tésztát enni egy héten” és “mennyi bűnözés fér bele” című témákat is.
Kezdetben megjegyeztük, hogy mit tekintünk lassú CH-nak, azaz mi minden fogja kitenni a szénhidrát fogyasztásunk zömét, következő lépésben pedig megtanuljuk, hogy krumpli, tészta maximum hetente egyszer szerepelhet a menün. (Sőt, amikor én kezdtem, még süti is csak hetente egyszer volt engedélyezett.)
Ez először némi fejtörést okoz, aztán – mikor már azt is felmértük, hogy az amúgy nagyon jó zöldségköretekből mekkora adagot kéne megennünk a megfelelő CH bevitelhez és elkönyveltük, hogy ez mission impossible – megjelennek a különböző rizsek, bulgurok, kuszkuszok és társaik a konyhánkban. Majd előbb-utóbb felmerül a kérdés: de előbbi kettőt miért csak heti egyszer ehetjük (mikor tk kenyeret meg ehetünk minden nap)? Pláne ha az ember családra főz, és marad egy-egy adag… na azokkal mi legyen?
Az én válaszom erre az, hogy ez a “heti 1” szabály voltaképp egyetlen célt szolgál: hogy a kezdő életmódváltó elszakadjon végre a nem túl változatos krumpli-fehér rizs-tészta alapú étrendjétől, elkezdjen új alapanyagokat is kipróbálni és kicsit fantáziadúsabb menüt tervezni.
Jó esetben ugyanis ezzel a megkötéssel sikerül eljutni oda, hogy az ember elkezd változatosan enni. Gondoljunk bele: ha valaki reggel teljes kiőrlésű kenyeret reggelizik, tízóraira teljes kiőrlésű kekszet eszik, ebédel egy jó teljes kiőrlésű spagettit, uzsira egy kis IR-kompatibilis (teljes kiőrlésű) sütit választ, majd vacsorára megint egy teljes kiőrlésű szendvicset – akkor mit is evett egész nap? És ha ezt az egyszerűség kedvéért heti 3x is összehozza?Kicsit egyhangú, nem igaz?
Márpedig a kiegyensúlyozott étkezés “szabályai” IR-ben is élnek: a megfelelő szénhidrátfogyasztás csak egy része ennek. Ott vannak még a fehérjék, zsírok, rostok, vitaminok… Azt tudtátok, hogy ideális esetben naponta kb. 5 adag zöldséget és 2 adag gyümölcsöt kellene elfogyasztani? És bár sok vita tárgya a tejtermékek fogyasztása, alapból ezekből is napi 3 adag lenne ajánlott. Továbbá halak, hetente kétszer… és így tovább. Igazság szerint, ezt mind össze kellene egyeztetni az IR étrend szabályaival ahhoz, hogy jól működjön a dolog. Ezek a megszorítások tehát leginkább ezt lennének hivatottak szolgálni.
Aztán persze rossz esetben az is megeshet, hogy minden nap basmati rizs lesz az ebéd, és tonna számra fogy kisétezésre a Gullón keksz, majd pár hónap után dögunalomba fullad az egész életmódváltósdi…
Szóval, én azt mondom, ezek a szabályok a kezdetekhez kellenek. Ha valaki ügyesen és változatosan tudja már összeállítani a menüt, és oda tud már figyelni nem csak a szénhidrátokra, de a többi szempontra is (változatosság, zöldség-gyümölcs, fehérje, kalóriák…) – akkor az ég egy adta világon semmi nem fog történni, ha kicsit nagyobb adag krumpli sikeredett, és másnap is azt eszi. Ez igazán nem az a „bűnözés” kategória, amitől felborulna a rendszer.
Azért tegyük hozzá, hogy az ilyen jellegű lazításokba is jobb csak akkor belefogni, ha már flottul mennek a dolgok. És csak addig, amíg meg tudunk állni egy-egy alkalomnál, és nem csúszunk át az egész étrend “ellazázásba”. Elvégre nem az orvosunk/dietetikusunk kedvéért váltunk életmódot, nem velük, hanem saját magunkkal szúrunk ki, ha elcsaljuk az étrendet – szóval nem érdemes úgy belevágni, hogy már az elején a kiskapukat fürkésszük.
Photo credit: UnitedSoybeanBoard via VisualHunt.com / CC BY
160_gramm alapok anyagcsere baba CH CHszámolás cukor cukorterhelés diagnózis dúla fogyás Férfi IR GDM GI gyorsCH inzulinrezisztencia IR iretrend IR Nyelviskola IRélet IR és PCOS kivizsgálás lelkipillér nyár PCOS pillérek PoCaKoS PoCaKoS Napló recept reggeli sport szoptatás szénhidrát szülés tapasztalat terhességi diabétesz tünetek vadkovász vajúdás várandósság Ét-rendező édesség élesztőnélkül életmód életmódváltás
